警惕喝酒会增加食道癌发病率

警惕喝酒会增加食道癌发病率 [标签:url] [标签:科室] 摘要：酒精与人类文明共存亡已有几千年的历史，喝酒引起的快感是爱喝酒的人之所以酷爱杯中之物的主因，酒精分子不大，但进入人体之后，经由胃吸收，少数经由肺部、鼻子呼出体外。 事实上，大部分酒精是要由肝脏这个化学工厂代谢，肝脏内的酵素将酒精主要成分乙醇转化为乙醛，再经由另一种称为乙醛脱氢酶(ALDH2)的将之转化为醋酸，再分解为二氧化碳及水，由尿液排出体外。 喝酒容不容易脸红、以及容不容易醉，大多数取决于ALDH2这个酵素的活性，西方人这个酵素的活性好，乙醛很容易分解为醋酸，因此，酒量好，不容易醉不容易脸红。但东方人约有将近一半先天性酵素活性较差，乙醛容易积在体内使微血管扩张，容易酒醉，甚至有一种先天酵素变异的人，滴酒都不能碰，一碰到就倒地不起，因为乙醛无法代谢之故。 但是，即便酒量好的人，肝脏处理酒精的能耐还是有一定的限度，喝得越多，酒精浓度越高，喝得时间越长，越容易引起肝脏的负担，进而引起酒精性肝炎，久而久之引起酒精性肝硬化，最后肝昏迷，或造成食道静脉瘤破裂吐血而死亡。 此外，乙醛也是一种致癌物质，会增加发生食道癌及其他癌症的机率，不可不慎！因此凡爱肝之士，在与好友把酒言欢之际，也要记得严守分寸，保护好“心肝”。 （实习编辑：梁炜豪）