喝3年豆浆增患乳腺癌几率

喝3年豆浆增患乳腺癌几率？ [标签:url] [标签:科室] 摘要：日前，一则“一女子喝了3年自磨豆浆后查出乳腺癌”的消息在网络中流传。该消息称，豆制品中含有大量植物雌激素，会造 体内雌激素含量偏高，增加乳腺癌患病几率。 事实上，大豆类食品不仅可以降低女性患乳腺癌的风险，而且能显著降低乳腺癌患者复发和死亡的风险。 专家还称，乳腺癌的发生是多因素共同作用的结果，并不单一由雌激素水平决定，还受遗传、环境等影响。 大豆中雌激素不诱发癌 目前，乳腺癌已经成为上海女性首位高发的 ，它属于激素依赖型的 ，而补充雌激素会引起乳腺癌，更是许多女性根深蒂固的观念。然而，上海市疾病预防控制中心方面透露，早在2011年该部门就发布了一项研究成果，每天摄入11克大豆蛋白（约30克干豆）的乳腺癌患者死亡率和复发率最低，其中大豆中的异黄酮和优质蛋白质发挥了关键作用。 专家透露，大豆中的雌激素与诱发乳腺癌的雌激素并不相同。“由于大豆中的异黄酮类物质与人体内的雌激素长得跟**似的，所以被草率地冠以‘植物雌激素’之名，但其实二者在功能上大相径庭，这正如都是碳元素，金刚石和石墨之间只是分子结构上有小小的差异。” 专家指出，雌激素能在体内发挥作用，是因为机体内存在着雌激素的“受体”。比方说，雌激素是一把钥匙，雌激素的受体是一把锁，正确的钥匙插到正确的锁孔里，功能就会开启。然而，大豆异黄酮这把“钥匙”虽然能插到雌激素受体的“锁孔”中，但开锁的效率却十分不给力，最多只能起到1%的弱雌激素样活性，而正是它占着锁孔不开锁，让能开锁的正宗雌激素没了用武之地，这就起到“抗雌激素”作用。 摄入大豆异黄酮益处多 “大豆异黄酮具有双向调节能力。”专家指出，一方面可发挥“类雌激素”作用，明显改善和消除女性更年期综合征的症状，治疗和预防骨质疏松，一方面可发挥“抗雌激素”作用，大大降低乳腺癌发生和复发的风险，是不折不扣的天然防癌抗癌物质。而大豆异黄酮还具有扩张动脉、加强脑部血流量和肢体血流循环、降低血液黏度、减弱血管阻力、改善心功能、增强微循环的功能，起到降血压、预防老年性痴呆的作用。它的抗氧化活性，除了对乳腺癌和 癌有积极的预防和治疗作用，还对白血病、结直肠癌等有防治益处。”