五种可以预防肺癌的食物你有吃吗

五种可以预防肺癌的食物 你有吃吗 [标签:url] [标签:科室] 摘要：胡萝卜有补血养肝、解毒化滞的功效。胡萝卜素在高温下很少被破坏，并容易被人体吸收。长期吸烟的人，每日如能饮半杯生胡萝卜汁，对肺部也有很好的保护作用。 在中国，目前每年新发肺癌超过60万人，平均每隔30秒钟，就有1个人死于肺癌。尤其是城市，肺癌已经高居死因首位。从发现至死亡，晚期肺癌患者的生存期往往短至一年半载。 肺癌已经成为了我国的第一大癌症，近些年来，它的发病率和死亡率都在不断的增加，我们一定要注意预防。饮食是预防肺癌的一大有效途径，那么，吃哪些食物可以预防肺癌呢? 胡萝卜 胡萝卜有补血养肝、解毒化滞的功效。胡萝卜素在高温下很少被破坏，并容易被人体吸收。长期吸烟的人，每日如能饮半杯生胡萝卜汁，对肺部也有很好的保护作用。 绿豆芽 绿豆芽性寒、味甘，有清热解毒，利水消肿功效。绿豆芽含有干扰素的诱生剂，能刺激机体产生干扰素，而干扰素有抗感染和抑制 的作用。长期吸烟的人，经常接触有毒有害物质者，常吃绿豆芽有较好的解毒作用。 大蒜 中国一项最新研究发现，每周生吃两次大蒜，即便是吸烟者，也可以降低患肺癌的风险。大蒜中的脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞，提高机体的抗癌能力，它还含有一种含硫化合物，也具有杀灭 细胞的作用。 茄子 茄子性凉、味甘，有清热解毒、利尿消肿、活血散瘀、祛风通络、止痛止血、宽肠利气的功效。茄子中含有抗癌物质龙葵碱，还含有胡芦巴碱、水苏碱、胆碱、等其它物质，也有抗癌保健的作用。 蘑菇 有“抗癌第一菜”的美誉，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖体类的抗癌活性物质，可以促进抗体形成，使机体对 产生免疫能力，抑制 细胞生长。 饮食禁忌 尽量避免饱和脂肪的摄取。如经常吃长时间煮的红肉、煎炸肉，也会增加患肺癌的危险。 减少烹调油烟的产生，少食用油炸煎炒食品，少吃高糖、辛辣刺激的食物、烟熏烧烤、油腻的食物。